Category Archives: Retete

  HomeDulu Ana  |  Retete

Catina alba sau ginsengul romanesc – beneficii, contraindicatii si cum sa o prepari

Posted on 0 Comments

Beneficiile catinei

Cu atatea substante nutritive si o cantitate de 10 ori mai mare de vitamina C decat citricele, beneficiile catinei sunt impresionante.

Consumata constant, catina este un mare ajutor in prevenirea multor afectiuni prin intarirea imunitatii, efectul de detoxifiere, proprietatile energizante, combaterea infectiilor

Cel mai des, catina este intrebuintata in tratarea racelilor si a virozelor respiratorii, avand un mare aport de vitamine si substante ce intaresc sistemul imunitar si ajuta organismul in lupta impotriva virusilor.

Fructele de catina sunt adevarate minuni pentru noi, care detin cele mai importante surse ale organismului uman, pornind de la microelemente, saruri minerale pana la vitamine, antioxidanti si hormoni vegetativi.

Cele mai importante microelemente prezente in fructul de catina sunt data de Ca, Mg, Fe, P(Fosfor), K(Potasiu), Mo(Molibden), B(Bor)

Vitaminele au un rol important in functionarea normal a organismului, vitaminele intalnite la fructul de catina sunt urmatoarele:  A, B1, B2, B6, B9, E.

A – protejeaza pielea, inhiba imbatranirea prematura

B1(tiamina) –  ajuta la vitalizarea organismului prin stimularea Sistemului Nervos Central

B2(riboflavina) – este ideala pentru persoanele care sustin un efort fizic repetat

B6( piridoxina) – stimuleaza sistemul muscular are loc (dezvoltarea masei musculare) prin cresterea in volum in timpul efortului depus in timpul antrenamentelor.

B9( acid folic) – are putere accelerata de crestere a firului de par, unghiilor

https://ro.wikipedia.org/wiki/C%C4%83tin%C4%83_alb%C4%83

Datorita nuantei fructului de galben-orange putem sa identificam concentratia de β-caroten pe care o poseda, unii cercetatori afirmand ca acest fruct contine mai mult β-caroten decat morcovul.

Efect vitaminizant. Fructele de catina contin aproape toate mineralele si vitaminele necesare organismului uman. Un pahar de suc de catina cu miere, proaspat preparat, consumat dimineata, va asigura portia de vitamine si energie pe tot parcursul zilei.
Efect imunostimultor. Catina ajuta organismul sa se mentina sanatos si puternic si, la nevoie, sa lupte impotriva bolilor. Mai mult, are proprietati antibiotice si combate direct infectiile bacteriene.
Efect depurativ. Ajuta organismul sa elimine toxinele atat din sistemul digestiv cat si de la nivelul ficatului, contribuind la o mai buna functionare a acestora.
Efect antioxidant. Catina este plina de antioxidanti puternici ce ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, a substantelor toxice preluate din mediu si previn aparitia celulelor canceroase.
Efect antiinflamator. Catina este un bun antiinflamator si antibacterian nu doar la nivel intern, fiind des utilizata si in tratarea afectiunilor pielii, ranilor sau arsurilor.
Efect cicatrizant. In administrarea externa catina are un puternic efect cicatrizant, hraneste pielea si o ajuta sa se refaca. Poate fi folosita cu succes ca inlocuitor al lotiunilor sau cremelor calmante de dupa expunerea la soare.

Contraindicatii catina

Este adevarat ca aceasta planta-minune are numeroase efecte benefice asupra organismului, dar trebuie sa avem grija si la situatiile care ar putea inrautati siutatia in loc sa o rezolve.

Desi nu exisa suficiente studii si date pentru a sustine aceasta ipoteza, femeilor insarcinate si mamelor care alapteaza le este recomandat sa nu consume catina deoarece nu se stie ce efect ar putea avea asupra copilului.

Deoarece are un efect de dilatatie a vaselor de sange, catina nu este recomandata persoanelor cu tensiune scazuta sau care urmeaza deja un tratament anti-hipertensiv.

Inainte cu doua saptamani de o interventie chirurgicala nu trebuie sa consumati catina, fiindca procesul de coagulare al sangelui poate fi incetinit, astfel crescand riscul de sangerare in timpul operatiei si postoperator.

Deoarece favorizeaza aparitia unei sangerari, este contraidicat si persoanelor care iau aspirina sau heparina, diclofenac, ibuprofen, naproxen, deltaparina, enoxaparina, etc. Cereti ȋntotdeauna sfatul medicului, mai ales ȋn cazul ȋn care consumati produse pe baza de catina o perioada mai lunga de timp

Atunci cand este folosita ca si medicament, sub forma de ceaiuri spre exemplu exista pericolul de aparitie a vanatailor sau de crestere a timpului in care se coaguleaza sangele la persoanele care au predispozitie la acest fenomen.

In cazul persoanelor cu hipoglicemie, catina nu este recomandata deoarece aceasta scade si mai mult glicemia.

La cei ce sufera de boli autoimune, consumul de catina – un foarte bun stimulant al sistemului imunitar – poate avea efectul nedorit de a agrava boala.

De asemenea, alergia la catina reprezinta un motiv extrem de important pentru a nu consuma produse care o contin.

Retete

Suc de catina, morcov si iaurt

Ingrediente:  50 g de catina, 1 morcov , 1 pahar de iaurt (200 ml) – In loc de iaurt, puteti folosi lapte batut, 1 lingurita de miere

Spalati bine boabele de catina, si aruncati-le pe cele strivite sau alterate. Puneti catina in blender si adaugati o cantitate dubla de apa, adica 100 ml (½ pahar). Mixati pana cand fructele devin pasta. Puneti apoi in blender morcovul taiat cubulete si daca este nevoie mai adaugati putina apa. La sfarsit puneti in blender iaurtul si mierea si consumati cu placere 😊

Inghetata 😊

Un alt fel in care poti sa consumi catina este prin mixarea ei in robotul de bucatarie impreuna cu banane congelate. Astfel obtii o inghetata dulce-acrisoara care spre deosebire de inghetata din comert, aceasta va avea un efect energizant si vitaminizant, fara surplusul de zahar rafinat si lactate.

Decoct din boabe de catina

Peste 2 linguri de boabe de catina se toarna 500 ml apa clocotita. Se fierb timp de 10 minute si apoi se lasa o ora in vas acoperit. Se strecoara si se bea caldut. Este indicat in tratarea hepatitelor si a anemiilor puternice. De asemenea, are un rol deosebit in tratarea asteniilor, a starilor de oboseala fizica si psihica.

Infuzie din boabe de catina

Peste 2 linguri cu fructe uscate sau proaspete se toarna 500 ml apa clocotita. Vasul se acopera timp de 30 de minute si apoi se poate bea infuzia. Este folositoare pentru tratarea bolilor hepatice, dermatologice, in anemii si reumatism.

Ceai de catina

Se prepara din 1-2 lingurite de fructe de catina, zdrobite oparite cu 250 ml de apa clocotita, lasandu-se la infuzat timp de 30 minute. SE beau 2-3 cani pe zi. Este un ceai vitaminizant de exceptie.

Nota: Consultul si opinia medicului de familie sau specialist este prioritara. Sa nu acordati prerogativele unui medic nimanui, oricȃt de specialist ar parea ȋn mediul online.

9 Alimente pentru fete. Tu cum le combini?

Posted on 0 Comments

Este o „vorba” care spune ca barbatii sunt de pe Marte si femeile sunt de pe Venus. 🙂

Acest lucru inseamna ca noi ca si constructie suntem diferiti, respectiv organismul femeilor este diferit de cel al barbatilor ceea ce presupune nevoi alimentare diferite.

Ce este necesar sa incluzi in alimentatia ta ca si femeie?

1. Avocado – este bogat in grasimi monosaturate, vitamine, minerale si antioxidanti care accelereaza metabolismul si sustin o piele hidratata si sanatoasa.

2. Ouale – o proteina binevenita in dieta femeilor pentru beneficiile pe care le aduc pielii si pentru capacitatea lor de a scadea nivelul de colesterol ;).

3.Legumele verzi – sunt esentiale in dieta noastra. In grupul de legume verzi intra broccoli, spanacul, varza si toate legumele cu frunze verzi. Acestea aduc clorofila, un antioxidant esential, dar si vitamine si minerale.

4. Iaurtul – contine calciu si protejeaza impotriva afectiunilor digestive si intestinale. O femeie trebuie sa manance in fiecare zi cel putin un iaurt.

 

5. Grasimile din peste sunt fundamental necesare femeilor, pentru ca acestea au nevoie de un aport crescut si constant de omega 3. Pestele gras creste nivelul de serotonina din creier, iar efectul este cu mult mai accentuat la femei, comparativ cu barbatii. Pestele gras previne depresiile si mentine pielea tanara.

 

6. Ovazul si taratele de ovaz – aduc fibre, minerale si proteine. Ovazul are capacitatea de a reduce nivelul colesterolului din sange, regleaza presiunea arteriala si previne bolile cardio-vasculare. Ovazul previne cancerul de colon, constipatia si este o sursa excelenta de acid folic si vitamina E. Contine zinc, cupru, fier, mangan si magneziu, toate minerale esentiale pentru metabolismul feminin.

 

7. Fructele de padure – contin o cantitate uriasa de antioxidanti si alte fitochimicale care previn cancerul, mentin sanatatea ochilor si a pielii, scad colesterolul si contribuie la eliminarea lipidelor. Contin vitamine, minerale si fibre. Fructele de padure congelate sunt la fel de bune ca si cele proaspete, asa ca poti profita de beneficiile lor in tot cursul anului.

 

8. Cartofii dulci  – sunt legume ca scad glicemia si aduc vitamine si minerale din categoria celor pretioase pentru femei. http://duluana.ro/cartofii-dulci-extrem-de-sanatosi/

 

9. Nucile – grasimile sanatoase pe care le contin contribuie la mentinerea siluetei, previn acumularea de grasime in zona abdomenului si riscul aparitiei diabetului de tip II. Nucile contin seleniu care actioneaza ca un inhibitor al celulelor canceroase. Nucile optimizeaza tensiunea arteriala, previn artita si inhiba simptomatologia asmului.

9 motive sa bei ceai de scortisoara

Posted on 0 Comments

Ai baut vreodata ceai de scortisoara? Este bun la gust si are multe proprietati pentru sanatate

Eu imi pun scortisoara in cafea sau in iaurt pentru a crea un desert gustos dar mai poti profita de beneficiile scortisoarei si daca o bei 🙂 in ceai.

  1. Regleaza zaharul din sange – si poate contribui la prevenirea obezitatii sau a problemelor cardiovasculare
  2. Pierdere in greutate – legat de punctul 1 scortisoara poate ajuta corpul sa pastreze mai putina grasime ceea ce inseamna ce se poate reduce treptat in greutate.
  3. Reduce nivelul de colesterol – daca reduce nivelul de zahar din sange si grasimile din organism inseamna ca ajuta la scaderea colesterolului rau si cresterea colesterolului bun
  4. Stimuleaza sistemul imunitar – Compusii organici gasiti in ceaiul de scortisoara au efecte antivirale, antifungice si antiseptice.
  5. Previne bolile cronice – Scortisoara are o concentratie ridicata de antioxidanti puternici, inclusiv ingredientul activ cinamaldehida, precum si catechine si alti compusi importanti. Acesti compusi sunt ideali pentru a neutraliza radicalii liberi, produsele secundare periculoase ale metabolismului celular si pentru a impiedica stresul oxidativ in organism.
  6. Imbunatateste digestia – Ceaiul de scortisoara este un ajutor digestiv ideal, are un efect stimulativ asupra sucurilor gastrice si a acizilor gastrici. Aceasta face ca digestia sa fie mai eficienta, reducand astfel simptomele de constipatie, balonare, crampe si stomac deranjat. Inflamatia intestinelor si alte afectiuni, poate fi evitata prin consumul regulat de ceai de scortisoara.
  7. Purifica sangele si stimuleaza circulatia – Scortisoara este un ingredient care subtiaza sangele si imbunatateste circulatia, reduce durerea, creste rata metabolica si ajuta la pierdea in greutate. Scortisoara are proprietati anti-coagulare, de aceea nu trebuie luata in combinatie cu alte medicamente pentru subtierea sangelui, deoarece pot sa apara hemoragii.
  8. Imbunatateste functia creierului Cercetarile au constatat ca scortisoara nu este importanta numai pentru corp, ci si pentru minte. In special pentru generatiile mai in varsta, scortisoara este cunoscuta ca imbunatateste viteza cognitiva, stimuleaza concentrarea si chiar stimuleaza cresterea noilor cai neurale, fiind astfel un tratament natural important pentru tratarea sau prevenirea afectiunilor neurale degenerative precum Alzheimer.
  9. Reduce inflamatia De-a lungul intregului corp, inflamatia poate lua multe forme, de la mancarime si iritare pe piee pana la dureri articulare si muschi. S-a demonstrat ca ceaiul de scortisoara reduce in multe cazuri inflamatia si durerea, fiind un remediu linistitor si relaxant.

Cum il prepari?

Ceaiul de scortisoara se poate prepara din batoane de scortisoara rupte, macerate intr-o cana cu apa clocotita timp de 10 minute. In scop terapeutic, folositi scortisoara de Ceylon, nu cea de cassya, sau chinezeasca.

Atentie! Consumat in exces, ceaiul de scortisoara poate fi periculos pentru ficat si poate provoca chiar si insuficienta hepatica. Aceasta se datoreaza prezentei unui ingredient activ, numit cumarina. Scortisoara are proprietati anti-coagulare, de aceea nu trebuie luata in combinatie cu alte medicamente pentru subtierea sangelui, deoarece pot sa apara hemoragii.

Sursa: https://www.organicfacts.net/health-benefits/beverage/cinnamon-tea.html

Ce sa mananci intr-o zi de …miercuri – 1

Posted on 0 Comments

FOARTE IMPORTANT este sa retineti faptul ca atunci cand cautati retete sau copiati alte retete acestea trebuie sa vi se potriveasca corpului vostru si stilului vostru de viata. Este foarte important ca atunci cand vrei sa faci lucruri pentru tine si corpul tau unul din primii pasi este sa lucrezi cu cineva care stie ce ti se potriveste si care poate sa iti recomande ceea ce iti trebuie.

Altfel eu va scriu aici idei de mese pe care eu le agreez si care sunt construite pe preferintele si stilul meu. Bineinteles ca pot fi imbuntatite asa ca va astept cu feedback 😉

Mic dejun – Branzica cottage (250 g) cu 10 g seminte de chia si fructe la alegere (afine, banana, mure, zmeura, kiwi)

Daca nu vrei cu fructe poti sa mananci cu legume la alegere (ardei gras, castravete, rosie, broccoli, patrunjel, marar)

Daca nu vrei nici asa poti sa alegi sa pui o lingurita de miere si un pumn de stafidesau goji inmuiate in apa

Incepe ziua cu un pahar de apa calduta cu lamaie si apoi prepara-ti mic dejunul. Pune intr-un castron branzica, si fructele dorite (nu mai mult de 200 g), sau legumele preferate si 2 lingurite de seminte de chia.  Mananca si apoi da-i drumul la treaba cu zambetul pe buze pentru ca este o noua zi in care poti face multe chestii frumoase in primul rand pentru tine. Tocmai ai inceput cu ceva sanatos 😉

Gustare – 20 g de migdale sau 20 g de ciocolata neagra cu peste 80% cacao. Eu mai rontai 2 morcovi sau conopida sau sfecla cruda sau varza sau ardei sau poti manca un mar sau un grefruit

Daca iti place, bea in timpul zilei si o cafea neindulcita in care poti pune scortisoara, cuisoare si anason pentru arome.

Pranz – Muschi de porc la gratar cu  salata caprese cu mozzarella si quinoua sau orez integral.

Pentru proteina poti sa alegi cotlet, ceafa de porc, sau piept de curcan, dar nu mai mult de 200 de grame.  Eu am ales pentru azi muschiulet de porc la gratar.

Pentru garnitura fierbe in apa cu sare 35 de g de quinoua sau orez integral si amesteca-le cu 50 g mozzarella, 100 g rosie, busuioc proaspat sau patrunjel zema de la o lamaie si o lingura de ulei de masline.

Bea neaparat apa si ceai pe parcursul zilei, bineinteles neindulcit

Pentru masa de seara folosesc cam trei sferturi din masa de pranz si in salata in loc de quionua pun castravete, ardei gras si salata verde.  

Ce sa mananci intr-o zi de luni – 1

Posted on 0 Comments

FOARTE IMPORTANT este sa retineti faptul ca atunci cand cautati retete sau copiati alte retete acestea trebuie sa vi se potriveasca corpului vostru si stilului vostru de viata. Este foarte important ca atunci cand vrei sa faci lucruri pentru tine si corpul tau unul din primii pasi este sa lucrezi cu cineva care stie ce ti se potriveste si care poate sa iti recomande ceea ce iti trebuie.

Altfel eu va scriu aici idei de mese pe care eu le agreez si care sunt construite pe preferintele si stilul meu. Bineinteles ca pot fi imbuntatite asa ca va astept cu feedback 😉

Pentru ca ziua de luni mereu vine dupa ziua de duminica :), zi in care eu mereu imi propun sa ma odihnesc si nu prea reusesc micul dejun intotdeauna imi pune multe probleme asa ca pentru azi am ales urmatoarele:

Mic dejun – Banana smothie sau Afine smothie 😉 Nu dureaza mai mult de 5 minute sa il pregatesti si il poti „manca” si pe drum spre munca

Incepe ziua cu un pahar de apa calduta cu lamaie si apoi prepara-ti smothie-ul. Pune intr-un blender o banana sau 125 g de afine , jumatate de avocado, 1 iaurt zuzu stors si 200 ml de apa. Mai poti pune o lingurita de seminte de chia si apoi amesteca-le bine. Pune compozitia intr-un pahar si da-i drumul la treaba cu zambetul pe buze pentru ca este luni si este o noua zi in care poti face multe chestii frumoase in primul rand pentru tine. Tocmai ai inceput cu ceva sanatos 😉

 

Gustare – 20 g de migdale

Pranz – Peste la gratar sau abur si quinoua cu salata la alegere.

Pentru peste poti sa alegi somon, pastrav, dorada, ton in suc propriu, nu mai mult de 200 de grame. Pestele si modalitatea de preparare (la abur sau la gratar)  il alegi tu. Pentru garnitura fierbe in apa cu sare 50 de g de quinoua si amesteca-le cu o salata la alegere care poate sa contina (rosie, baby spanac, ardei, salata verde si zeama de la o lamaie).

Bea neaparat apa si ceai pe parcursul zilei, bineinteles neindulcit

Pentru masa de seara folosesc cam trei sferturi din masa de pranz si scot partea cu quinoua si adaug mai multe legume si deci o salata mai mare.

 

1 2 3